Über uns
Biofleisch mit Herkunft. Handwerk mit Haltung.
Wir sind die Biofleischerei Jörg Müller – ein Team aus Metzgerinnen und Metzgern, das täglich mit Erfahrung, Respekt und echter Leidenschaft arbeitet.
Unser Anspruch: Fleisch produzieren, das gut schmeckt, ehrlich entsteht und für Mensch, Tier und Region Verantwortung übernimmt.
Wir verbinden klassische Handwerkskunst mit moderner Bioqualität.
Jedes Stück Fleisch, das Du bei uns kaufst, wird in unserer eigenen Fleischerei verarbeitet – zugeschnitten, kontrolliert und vorbereitet von Menschen, die ihren Beruf lieben.
Wir kennen unsere Lieferbetriebe persönlich, achten auf kurze Transportwege und pflegen seit vielen Jahren enge Partnerschaften zu ausgewählten Biohöfen in der Region.
Vertrauen entsteht dort, wo man weiß, wie gearbeitet wird.
Unsere Werte
- 100 % Bio-Qualität
Kontrolliert, zertifiziert und unabhängig geprüft. - Artgerechte Tierhaltung
Viel Platz, viel Licht, natürliche Fütterung – ohne Kompromisse. - Echte Handarbeit
Wir schneiden, würzen und verarbeiten alles selbst in unserer Biofleischerei. - Regionale Verantwortung
Kurze Wege, direkte Zusammenarbeit, transparente Lieferketten. - Frische & Kühlung
Moderne Kälte-Logistik sorgt für lückenlose Kühlung bis zu Dir nach Hause. - Respekt & Vertrauen
Wir arbeiten so, wie wir selbst einkaufen würden: ehrlich, sauber, transparent.
Unsere Biohöfe
Wir arbeiten nur mit Höfen, die unsere Werte teilen.
Unsere Tiere kommen ausschließlich von regionalen Biohöfen, die echte artgerechte Tierhaltung leben.
Wir kennen die Landwirte persönlich und besuchen die Betriebe regelmäßig, um Abläufe, Gesundheit und Haltung zu prüfen.
Das bedeutet für Dich:
- nachvollziehbare Herkunft
- höchste Fleischqualität
- stabile Partnerschaften
- nachhaltige Landwirtschaft
Wenn Du Biofleisch kaufst, kaufst Du nicht nur ein Produkt – Du unterstützt ein gesamtes System, das respektvoll, transparent und verantwortungsvoll arbeitet.
Unsere Fleischerei
Alles aus einer Hand – direkt aus unserer Biofleischerei.
Bei uns wird nichts anonym verpackt.
Wir zerlegen und verarbeiten jedes Stück Fleisch in unserer eigenen Fleischerei – mit viel Erfahrung und Sorgfalt.
Was uns besonders macht:
- Wir arbeiten ohne überflüssige Zusatzstoffe
- Wir nutzen traditionelle Rezepturen
- Wir reifen, würzen und schneiden selbst
- Wir produzieren eigene Wurst- und Spezialitäten
Hier entsteht der Geschmack, den man nicht „herstellen“ kann – nur erarbeiten.
Schonende Schlachtung
Verantwortung von Anfang bis Ende.
Kurze Transportwege, ruhige Abläufe und ein respektvoller Umgang bilden die Grundlage unserer Schlachtpraxis.
Stressreduktion sorgt nicht nur für Tierwohl, sondern auch für gleichbleibend hohe Fleischqualität.
Wir stehen hinter jedem Schritt – vom Hof bis zu Dir nach Hause.
Unser Team
Menschen, die ihren Beruf leben.
Hinter jedem Produkt steht ein Team aus erfahrenen Metzger:innen, Fachkräften, Auszubildenden und Verkaufstalenten.
Mit Hingabe, Präzision und einem hohen Anspruch an Qualität sorgen sie täglich dafür, dass unser Biofleisch das ist, was es sein soll: ehrlich und gut.
